2021年，上海国际酒店及餐饮博览会（HOTELEX Shanghai）迎来了其第三十届盛典。这一备受瞩目的行业盛会，以“创新、融合、发展”为主题，聚焦全球餐饮服务的最新趋势，吸引了众多参展商和专业人士参与。作为亚太地区最具影响力的酒店及餐饮博览会之一，HOTELEX Shanghai不仅展示了前沿的设备和技术，还通过论坛、竞赛等活动，推动了餐饮服务的转型升级。
本届博览会的亮点之一是餐饮服务的智能化与可持续发展。在现场，参观者可以体验人工智能点餐系统、自动化厨房设备以及环保餐具的广泛应用。例如，多家企业展示了基于大数据的餐饮管理解决方案，帮助餐厅优化运营效率，减少食物浪费。同时，论坛环节邀请了行业专家分享绿色餐饮实践，强调食品安全与环保的平衡，呼应了全球对可持续餐饮的呼吁。
博览会还举办了多场专业竞赛，如咖啡师大赛和烘焙艺术比赛，这些活动不仅激发了从业者的创新精神，还为餐饮服务注入了新的活力和灵感。参展商带来的新产品，如个性化定制饮品设备和智能供应链系统，进一步凸显了餐饮行业向数字化、个性化方向发展的趋势。
第三十届HOTELEX Shanghai不仅是技术与产品的展示平台，更是餐饮服务行业交流合作的桥梁。它为后疫情时代的餐饮复苏提供了新思路，推动了整个产业链的协同发展。HOTELEX将继续引领餐饮服务创新，助力全球酒店及餐饮业迈向更高水平。
